内容

助成の主旨
バイオサイエンス分野の諸研究調査に対し、助成を行い、もってわが国における豊かな食文化の創造に貢献する。

助成対象
以下の分野の公募を実施いたします。
1)消費者を知る
具体的には『味の認知』・『おいしさ』・『購買行動』に関連した人間の感覚知覚・認知・行動過程の一般法則を、心理学的実験や調査データの統計学的処理によって、科学的に明らかにすることを目指す調査 ・研究
2)「おいしさ」を探す
具体的には、食の3機能（栄養機能、嗜好・食感機能、健康機能・生体調節機能）に関する食品素材、成分、加工品、副産物等の調査・研究　
3)「おいしさ」をつくる
具体的には、微生物や植物の育種、制御、あるいは食品加工技術の開発等を通じた、食素材や食品の新たなおいしさの創出や、効率的・安定的生産に関する調査・研究
4)「おいしさ」を保証する
具体的には、食品原料の生産、加工、販売、消費者による調理、保存、飲食に至る過程において、食の安全性を脅かすリスク要因の解明とその制御に関する調査・研究

応募資格
1)　日本国内の大学その他の研究機関に勤務する研究者（学生・大学院生は除く）の個人あるいはグループの方
2)　50歳未満（2019年4月1日現在）の方
3)　過去に本助成を受けていない方
4)　同じテーマ・内容で他の助成・営利企業による資金を同期間に重複して受けていない方

助成金額 70万円

応募締切日
2018年12月25日（火）（必着）

詳細はホームページをご覧ください。

お問い合わせ

公益財団法人 サッポロ生物科学振興財団　事務局
〒150-8522
東京都渋谷区恵比寿4-20-1　サッポロホールディングス(株)内
担当： 高田 善浩（たかた　よしひろ）
TEL：03-6859-0106　（受付時間　9:00-17:00）
※土・日・祝日、年末年始、夏季などの特別休暇を除きます。
FAX：03-5423-2061
E-mail：sapporozaidan@sapporoholdings.co.jp